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Une exploitation agricole de 20 hectares qui a traversé les époques et vu défiler 4 générations de castanéiculteurs vous invite à sa table. Le repas est servi au cœur d’une châtaigneraie après une promenade pour vous mettre en appétit, mais il est possible d’emprunter un 4x4 pour accéder directement au déjeuner. L’expérience débute à l’église de Muratu avec un peu d’histoire et se poursuit à la châtaigneraie familiale où les secrets de chaque plante sauvage sont dévoilés au cours d’une balade : celle-ci pour les rhumatismes, cella là pour lutter contre l’impuissance… Des intéressés ? Venite. Savez-vous d’où viennent tous les châtaigniers que l’on trouve sur l’île ? Sous l’occupation italienne, les corses avaient l’ordre de planter des châtaigniers et cette châtaigneraie nourrissait même à l’époque, le village entier. Avant le déjeuner, l’arrêt est aux cochons. Une pause amusante à la porcherie qui devrait tout de même en culpabiliser quelques uns en pensant au destin tragique qui attend ces porchi nustrali nourris aux céréales et à la châtaigne en AOC les trois derniers mois. Rassurez-vous, l’âne qui leur tient compagnie ne finira pas en saucisson d’âne : u sumeru hè sacru in Corsica. La table est mise quelques pas plus loin à l’usu corsu, au pied d’un séchoir à châtaignes toujours actif, là où un homme vous attend chapeau sur la tête, spatule à la main et migliaccoli (spécialité corse au fromage de brebis ou chèvre) sur la plancha prêt à vous raconter les étapes de fabrication de la farine de châtaigne bio du ramassage au produit fini et qui fait la renommée de cette adresse. À travers sa cuisine, notre hôte transmet un savoir-faire ancestral à base de produits toujours bio et de saison : migliaccioli, panzetta grillée et flambée à l’eau de vie de myrte, figatelli, assortiment de charcuteries, de fromages, de confitures et de desserts à la farine de châtaignes, le tout accompagné de vins corses et suivis d’un digestif. Deux formules sont proposées : la balade avec le repas inclus à la ferme ou le repas seul. À vos fourchettes.
* venez
* porcs locaux
* l’âne est sacré en Corse
* à la manière corse
Caractéristiques :
Localisation : Murato
Catégorie : activités & bars et restaurants
Type : balade dans une châtaigneraie & repas à la ferme
Ouvert : toute l’année
Conditions d’accès : marche à pieds sur piste ou prise en charge en 4x4
Téléphone : 07 88 47 44 67 (réactivité garantie par sms)
Tarifs et prestations : balade (40mn) + repas : 42€/pers ► Repas seul : 35€/pers
Le + en réservant par Kiffemu : 10% de remise sur les produits de la ferme
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